插图/侯东梅

　　红网长沙、张家界3月28日讯（潇湘晨报记者 王城长）3月23日下午，上班时间，张家界市奶业有限责任公司内却看不到什么人，只有五十岁出头的门卫老刘独守。“其他人都走了，我在这里干了5年，实在舍不得就赖在了这里。”

　　今年2月28日，湖南省近20家乳企生产许可证集体吊销，张家界市奶业有限责任公司亦在其中。根据国家质检总局要求，乳制品企业必须在今年4月1日前重新申领乳制品生产许可证，未重新获得许可的将彻底被停产。

　　2008年三聚氰胺事件之后，乳制品企业的第二次洗牌正在进行，最受伤的或许是小乳企。

　　乳品行业标准提高

　　自今年1月处理完最后一批奶牛后，张家界市奶业有限责任公司就一直空着。

　　“我们不能继续生产了。”张家界奶业有限责任公司负责人说。尽管由张家界市颁发的食品卫生许可证有效期到2011年6月20日，但这家公司仍然无法逃脱提前“出局”的命运。

　　“我们企业停产的原因主要是布局不合理，检测设备不达标和规模过小。”该负责人说。这家公司已将50头精壮的奶牛寄养到望城县一家乳企养殖场内，其余130余头奶牛以1000-2000元一头的价格卖了。更严重的问题在于下岗职工安置。3月23日，该公司下岗的30余名职工将公司告上张家界市劳动仲裁委员会要求赔偿。

　　同样面临出局的还有长岭炼化长辰实业公司津津乐乳业分公司。“我们公司因为规模、检测设备等项目达不到要求，去年年底由质监部门停掉了。”该公司一位负责人表示。“如果要达到国家的要求，至少要投入700万-800万，但我们每年的年产值只有200万-300万。”

　　去年11月4日，国家质检总局公布了新版乳制品和婴幼儿配方乳粉审查细则，要求国内所有乳企根据新的审查细则重新申请生产许可证。今年4月1日为审查最后日期。新细则最大的亮点是增加了对企业自检的要求。其中婴幼儿配方乳粉生产企业自检项目达60多项。新细则还加强了原材料生产安全的规定，如对购入的生乳和原料乳粉进行三聚氰胺检验。此外，企业必须具备一定的生产条件和相应的检测设备。尤其明确规定了三聚氰胺的检测方式，必须自行购置设备、自行检测。

　　对于此次乳企的集中整顿，广州奶业协会前副理事长王丁棉以不褒不贬来评价。他认为，这次砍掉的乳企中起码有50%-60%左右的是应该淘汰的，不是因为规模，而是在于其耗能大、对环境污染严重等。还有一部分就是造假、因产品不合格等被列入黑名单的企业，就应该一律停掉，但“企业能否生存要看其有没有法人资格、产品能否达到国家标准，不能看其规模大小。如果限制小规模企业的发展，便违背了市场准入制度，也违背了自然发展规律，企业都有一个从小做大的过程。”

　　业内人士分析，此次整顿后乳企将有三种走向：重新获得审批的，更上层楼；夹缝中求变转型的，稍感压力；永远出局的，遗憾而走。王丁棉认为，此次大审查将加剧大型乳企的垄断地位。

　　约11家乳企通过初审

　　面临出局的企业该如何选择？王丁棉认为，可以引导不能再生产乳制品的企业转行，改做其他饮料食品等，这样设备就不会浪费太多。

　　不过，现实远没有这么简单。

　　在“出局”之后，永州市德园乳业有限公司转型生产含乳饮料。“我们想申请乳制品生产许可证，但是按照最新要求，我们肯定达不到标，也不敢申报。”负责人陈振华介绍。当地一些消费者对含乳饮料也不感兴趣。

　　3月23日，记者见到张家界市奶业有限责任公司负责人姚女士时，她正忙于去校园内销售牛奶，不过是代销别的乳企的牛奶。“自己公司原来一天可以销售1.2万杯，现在基本上被瓜分了。”但她还是抱有一线希望，寄养了50头奶牛在望城一家乳企养殖场。另外，她还想直接给长沙一些大乳企提供原料奶，但由于路途远、运输成本高，不划算；也确实想过转型做含乳饮料，但是“好货贱卖，不合算”。

　　早在2008年三聚氰胺事件之后，乳企就经过了一次大洗牌。湖南省有一批中小乳企因为没有三聚氰胺之类的检测设备停产，包括浏阳市家佳乳业有限公司、湘潭县泉隆乳业有限公司、湘潭县八八旺乳业有限公司、衡阳市云昌乳业食品有限公司。

　　湖南奶业协会办公室主任伍佰鑫透露，上次洗牌之后，我省乳企目前大概有16家左右。据业内人士透露，目前我省已经通过初审的乳企约有11家，其中包括湖南亚华乳业控股有限公司、长沙旺旺食品有限公司、湖南省优蜜食品科技有限公司、湖南阳光乳业股份有限公司等。“不过，这不是最后确定名单。有的企业考虑成本等因素可能会自动放弃，因为其中要求要有自己的奶源基地，有自己的牧场，要求都非常高。”

　　至于明确结果，湖南省质量技术监督局食安处处长李杰称，这几天才会最终审核完毕。