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湖南鸿冠食品有限公司:勇立鳌头展宏图
发布时间: 2011/5/26 16:04:12 被阅览数: 1482 次 来源: 湖南省县域经济网
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  金秋十月,当走进经济发达、交通便捷、物流通畅的湘中腹地——娄底市经济开发区工业园内,呈现在眼前的是一派欣欣向荣的景色。湖南鸿冠食品有限公司就坐落在这片美丽富饶、人杰地灵的土地,并从这里启航,扬帆前行……

  自2005年7月创办至今,湖南鸿冠食品有限公司秉着“鸿鹄之志、冠军精神”的创业理念和“精细管理,质量第一,顾客满意,不断进取”的质量方针,坚持以市场需求为导向,锐意进取,诚信打拼,不断调整产品结构,逐步形成饼干生产为主,葛系列产品为辅的食品生产企业。现拥有“鸿冠”、“月光族”、“满有味”三大商标,有“薄饼”、“威化”、“逗趣”、“快乐食族“等12个系列、近180个单品,产品销售网络覆盖湖南、湖北、广东、江苏、浙江等10多个省市自治区,并深受广大消费者的青睐和喜爱,同时也赢得了各级政府的肯定和支持。公司于今年10月底授予“娄底市农业产业化龙头企业”称号,并已通过ISO9001-2000国际质量体系认证。同时,公司正着手准备,积极申报HACCP质量认证体系,争取向“湖南名牌产品”“湖南著名商标”行列迈进。

  湖南鸿冠从建厂初期就充分地认识到,食品安全责任重于泰山,产品质量是企业的生命,是企业成长与壮大的法宝。只有质量过关,才能赢得消费者的爱戴,才能树立品牌良好形象。为了确保产品质量和食品正常上市,该公司从硬件着手,在厂房规划设计上,充分考虑卫生、质量因素,从生产车间到包装车间,从排风、排热、排湿、排污处理等方面进行完美设计。一流设备才是一流品质的前提,公司不惜掷资数百万元引进国内先进设备。同时,为了保证公司正常运作,公司董事长兼总经理石江泳曾在市委市政府领导的关怀下,在市质量技术监督局领导的指导下,连续上京三次,把食品行业国家质量安全生产许可证办理好,坚定地走出了食品生产第一步。

  正常生产后,鸿冠人并没有放松质量意识。有了硬件为依托,开始全面加强软件建设。公司对全体员工进行定期不间断的卫生、质量培训,着力提高工人的质量安全意识;从市质量技术监督局请专家来厂指导制度、流程等工作;在生产上分环节制定相应的质量管理制度和卫生考核制度,做到质量层层设关、层层把关。同时,公司成立质检部和卫生、质量领导小组,每一个生产班配备二名巡检员,对产品随时随地进行抽检,并成立专门的检验室,对每一个班次的产品进行自检、自测,杜绝不合格成品入仓。针对一些新员工存在的不足,公司则以省里有关部门督导检查为契机,在市质监局和卫生局的督导下,就食品安全进行彻底整改。

  抓质量就要从源头抓起。湖南鸿冠食品有限公司严把采购关,并建立严格的采购制度,要求所有进厂原材料必须提供检验报告或原材料质量证明,每批原料入库前必须进行自检,存储上做到分类摆放、隔离、明确标识和领用制度,对供应商则进行分类分期考核优中选优。

  生产环境和流程是保证质量的关键因素,不能马虎。湖南鸿冠实行生产区和生活区完全隔离,规定进入公司就业的员工必须取得卫生部门的健康证方可上岗,非生产人员禁止进入生产区,入厂员工统一按指定通道行走、统一工装、通过消毒间进行全面消毒后才可以进入生产区。在理饼、包装环节上,徒手接触饼干人员则每隔两个小时进行一次消毒。而在生产现场,有一名保洁员在不停地对现场进行整理、清扫。同时,所有原材料、包装等辅助物品均按区域摆放。针对包装环节的质量特殊要求,公司投入数万元对这个工段进行封闭和隔离,并新建包材消毒室,把好产品最后环节质量关。

  因为从进货渠道、员工自身培训、生产设备、生产过程、包装过程、仓储等环节做到严格把关,确保了产品质量、产品销售形势一片大好。两年来报送市质监局、省质监局抽检的产品合格率达到99%,顾客满意率为98%,预计今年产值将突破5000万元。而这些成绩的取得,湖南鸿冠食品有限公司董事长兼总经理石江泳深有感触的说:“公司步入正常的快速发展轨道,离不开市党委、政府和有关职能部门的大力支持和指导。下一步,公司将积极开展申报“湖南名牌产品”,“湖南著名商标”等工作;将投资几十万元建立一个面积达200平方米完整的设备精良的化验室,全程监控原辅材料购进和成品入市,确保产品质量;将进一步对全体员工和管理人员实行不间断产品质量和卫生培训,采取“走出去,请进来”等方式完善企业文化,加强企业质量管理;将严格按照国际质量管理体系ISO9001的各项程序,细化到每个岗位。

  鸿冠人以质量为砝码,不断进取,不断创新,不断超越,不断壮大,着力打造一个诚信、务实、创新、高效、拥有品牌资源和可持续发展能力的食品企业。我们充分相信,鸿冠食品的明天会更加美好。

 


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