食品安全关系人民群众生命财产安全，关系经济发展和社会稳定大局，是社会关注的热点、难点和焦点。6月27日，湘潭市召开食品生产加工企业质量安全工作会议，全市各县市区以及114家食品生产加工企业分别向市政府现场递交责任书，全面落实食品安全责任，构建食品安全长效机制。
据了解，食品产业一直是湘潭的传统优势产业。近几年来，湘潭市相继开展了“问题乳粉”、实用槟榔、食品添加剂等专项整治，在节假日食品安全方面开展了多项行动，有力地保障了春节、国庆、“两会”和省运会等重大节日、重大活动的食品安全，建立起食品质量安全事故的应急处置机制，食品安全的监管力度明显加大。全市去年共抽查食品1659批次，合格率达89.9%，抽查合格率较前年有所提高，提升食品质量安全呈现总体良好态势。但是，湘潭市多数食品生产企业规模小，技术落后，经营业主安全意识淡薄，难以达到生产标准和要求，仍存在不少食品安全隐患。
食品企业是食品安全责任的主体，企业法人代表是食品安全的第一责任人。会议要求，全市所有食品生产加工企业要守住道德良心底线，强化和落实主体责任，进一步提高湘潭食品生产质量安全水平，确保不发生食品安全事故。会上，各县市区及114家食品生产企业分别向市政府递交了质量安全责任书，向社会公开承诺切实承担职责，保持资质的一致性，建立完善进货查验记录、生产过程控制、不合格品管理等规章制度，从源头上有效保障食品质量安全。
省质量技术监督局副巡视员晏政权，市领导王少庚、杨雄赳及各县市区有关负责人参加会议。
