湘菜，在两千多年历史长河中积淀了深厚的文化底蕴，形成了自己独特的风味。常德菜，是湘菜系列中一支独具特色的流派。常德市的餐饮企业中，涌现了一批像柳叶、壹德壹、德鸿等实力比较雄厚的企业，他们有一个共同的特点，这就是着眼长远，比较注重提升文化品位，通过建设企业文化，打响美食品牌。同时，他们致力于传承博大精深的历史文脉，在发掘传统美食精髓的基础上，不断创造出新的菜品，既引领潮流，又贴近市场，出现湘菜在各地火爆的喜人局面。
　　一个品牌的崛起，离不开文化的依托和包装，衷心地希望更多的餐饮企业在实施品牌战略中，创造文化湘菜，弘扬湘菜文化，用文化推动湘菜发展。