据省农业、粮食部门的监测，11月下旬，省内稻谷收购价冲高回落。随着国家政策性粮食竞价销售的加大，稻谷加工粮源充足。

　　在全省稻谷交易“晴雨表”的兰溪米市，一般早籼稻谷的收购价每50公斤120元，比一周以前下跌3元；优质稻“湘晚籼11号、12号、13号”每50公斤137元，比一周以前下跌2元。今年以来，洞庭湖区种植100万亩优质稻“黄花粘”，其最高收购价每50公斤冲高至143元，本周以来普遍下调到每50公斤138元左右。据南县、汉寿监测点的价格，高档优质稻“玉针香”的收购价每50公斤稳定在160元以上，最高至每50公斤180元。

　　省粮食局有关专家分析，粮价虽有所回落，但依然稳定在近年来罕见的高价位。中晚籼稻谷正全面上市，国家粮库储粮充足，粮农要抓住时机“出手”，不要因为惜售而错过大好行情。

　　据国家粮油交易中心的成交结果，11月份，湖南网上竞价销售政策性粮食4批次，成交量达到47.5万吨，成交均价每吨2000元左右。按照这一价格计算，每50公斤稻谷出米34公斤左右，还有碎米、谷糠等附产品，加工一公斤普通米的成本不会超过3元。随着国家粮库的开仓“放粮”，市场加工粮源充足，大众消费的普通米价格可望维持在每公斤4元以下。