“我家今年种植的16亩藠头产量增加了6100公斤，收购价格每年也上涨了0.6元，现在我又扩种了10亩。”日前，正在藠头地里施肥的湘阴县石塘乡农民夏直交看着“水涨船高”的藠头产业笑得合不拢嘴。“湘阴藠头”获得了国家地理标志产品认定，是有名的“藠头之乡”。目前，全县78家藠头加工企业联基地8万亩，藠头加工“量升价涨”。
    标准化生产铸造湘阴藠头的“金字招牌”。该县成立由龙头企业、种植大户、科技专家组成的藠头协会。科技部门开展藠头脱菌种苗繁育和连种技术研究，科技部门争取国家科技富民强县专项行动计划支持藠头产业发展，并与农业部门在该县白泥湖乡、三塘镇、石塘乡等藠头主产区建立1万亩绿色食品藠头标准化种植示范基地。质监、工商等部门对藠头收购、储运、加工和营销等各个环节进行标准化生产和质量控制，产品质量得到很大提高。随着藠头品牌的提升，湘阴被评为全国绿色食品原料基地县，有三家企业产品获无公害农产品和绿色食品认证，所有出口创汇企业均获得国际质量管理体系认证。目前，藠头标准化生产技术覆盖率达95%，产品走俏日、韩及亚太和欧盟市场。
    产业化经营带来藠头生产“量升价涨”。该县从政策、资金等方面重点支持龙头企业实行产学研合作，加快工艺改造和自主创新步伐，走产业化道路。以长沙理工大学为技术依托单位，以湖南海日食品有限公司为主体，转化“藠头多菌低盐发酵工艺”等成熟先进技术，进一步研发了低盐乳酸加工技术，最大限度地保持了藠头的色泽、风味、质地及其他微量成份，又成功开发了辛辣藠头、紫苏藠头、蜂蜜藠头等六个系列的风味藠头产品。产品天然营养成份含量提高，市场价格提高28%。目前，全县培养了海日食品、岩下天之果、天湖食品等三家产值过亿元的藠头加工集团公司，全县藠头种植面积由6万亩增加到8万亩，亩产由1400公斤增加到1750公斤。